1、苉山参是人参，苉山参是人参的其中一种。主要生长在海拔数百米的山林中，主要的生产地在辽宁，是一种草本植物，一般的情况下，三年开花，5到6年才会结果。而到9月份中旬的时候就可以采收，只有达到7、8年的时候，才是适合采摘的年龄。

2、食用方法：

（1）最为简单的就是将苉山参切成薄片，然后取一克左右放入到保温杯中，加盖闷泡，半个小时就可以服用，这种服用的方法随时都可以服用，而且不会受到场合的局限，一般的人都可以服用。

（2）苉山参切成薄片之后，直接放入到口中含服，每一次取一到两片左右，这种方法要比切片泡茶更加的简便，而且也省去了冲水的繁琐，对于需要进补强身的人群来说，也是非常适合的。