1、用料：鸡蛋4-6个、酱油100毫升、糖三勺、水100毫升、辣椒2个、洋葱1/2个、葱1/2根

2、备料：六个鸡蛋，半个洋葱，两根辣椒，半根葱。料汁：100ml水，100ml酱油，正常大小勺子3勺糖。辣椒、洋葱、葱切碎放入料汁中

3、煮鸡蛋，无菌蛋可以煮6.5分钟，带溏心。普通鸡蛋最好煮熟，冷水下锅，水开后煮8分钟。

4、捞出过凉水，脱壳，放入料碗，用玻璃碗放入冰箱，保存6-24小时。