1、食材：圆葱1个、鸡蛋2个、青椒1个、木耳适量、五花肉适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量、白糖适量。

2、首先圆葱从中间切开切成滚刀块。

3、青椒也切成滚刀块。

4、泡发好的木耳改刀。

5、五花肉切成薄片。

6、打两个鸡蛋液。

7、热锅放油。

8、再倒入鸡蛋液。

9、将鸡蛋炒碎后捞出备用。

10、热锅冷油倒入五花肉。

11、炒至变黄。

12、炒出油后倒入姜、蒜、辣椒炒香。

13、再倒入圆葱、青椒、木耳。

14、大火翻炒。

15、加生抽。

16、蚝油。

17、继续翻炒均匀。

18、加入食盐、白糖。

19、加入鸡蛋。

20、大火翻炒入味。

21、好吃的圆葱炒鸡蛋就做好了。