1、冻肉一般蒸10到20分钟左右，因为这要看肉的大小和肉的品种了，如果是猪肉而且块头不大的话，基本上十分钟到15分钟就可以了，但是如果是猪蹄或者牛肉这些则需要时间稍微长一些，这样才可以保证完全的酥软。

2、冻肉，指的是肉类冻起来，一般冻肉是为了保证肉质还健康，而且保鲜，在超市或者一些大型的商场专门可以看见，冻肉一般买回来之后先需要用清水浸泡一会儿，将冰全部划掉之后，才可以进行下一步的步骤。