步骤1

食材：东北大白菜400克，干豆腐200克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油8克，大酱3克，生抽2克，鸡精2克，干辣椒2个。

步骤2

大白菜洗净，切块。

步骤3

干豆腐切条。

步骤4

蒜对半切开。

步骤5

姜切片。

步骤6

大葱切片。

步骤7

干辣椒切段。

步骤8

炒锅中油温5成热时，放入大葱、姜、蒜、大酱、干辣椒，炒出香味。

步骤9

放入大白菜，翻炒均匀，倒入200毫升清水，加入生抽，焖煮5分钟。

步骤10

放入干豆腐，炒匀，继续煮3分钟。

步骤11

调入鸡精，炒匀，盛出即可。