1、做法一：准备用料。咸鸭蛋、糯米、火腿肠、玉米粒、青豆粒、盐、生抽、老抽、糖、料酒、水、锡纸、胡萝卜。先把糯米提前浸泡三个小时以上；把火腿切成丁，胡萝卜切成丁，玉米粒洗干净；青豆焯水把泡好的糯米与青豆，玉米火腿肠丁胡萝卜丁混合再加入生抽老抽，盐糖搅拌均匀之后再腌制半个小时以上；鸭蛋把尖头磕破，倒出蛋白，只留蛋黄；把腌好的糯米馅儿填入鸭蛋中，八九分满之后用锡纸包住口；在开水上锅蒸，一个小时大火转中火蒸20分钟出锅就可以了。

2、做法二：准备用料。糯米、豆沙馅、糖。把糯米先提前4个小时浸泡；再加上少许的水煮熟；然后趁热拌入一大勺的糖搅拌均匀；取100克左右的糯米在保鲜膜上压平；然后中间再放上豆沙馅儿，用保鲜膜协助收圆，再去掉保鲜膜，再表面放一些坚果装饰就可以了。

3、做法三：准备用料。糯米、荷叶、盐、排骨、香菇、蒜、老抽、生抽、料酒。先把糯米用水浸泡5~8个小时；然后再用新鲜的荷叶，用淡盐水浸泡，半个小时之后洗干净备用；再把排骨洗干净切成小块的；用姜蒜蓉，老抽生抽好友料酒，盐和糖抓匀之后再腌制两个小时，将腌制好的排骨和糯米还有香菇混合均匀，再将洗干净的荷叶在蒸笼中摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，在放入蒸锅内大火加热50分钟就可以了。