1、鲜柠檬可以冰箱保存，保鲜室，不用冷冻。

2、柠檬是一种容易保存的水果，有柠檬果皮保护，果实酸性环境更能保质，不容易坏。 新鲜柠檬在个头完整，无损伤，表皮干净，温度、湿度、储存环境都很好的情况下，存放长达5、6个月甚至更久。气温在10至15摄氏度，湿度85%至90%，在此条件下柠檬可达贮藏8至9个月，保障柠檬的品质不下降。很多果园果农、柠檬商家冷库贮藏就是采用的这样的条件，另外一般会使用0.01毫米厚的高密度聚乙烯膜或者0.02毫米厚的低密度聚乙烯膜制成小包装袋，将柠檬单果装入，拧紧袋口，放入包装箱内保存。