1、蓝色龙虾是不能生吃的，因为龙虾身上有很多的寄生虫，如果生吃的话，极有可能会导致我们得了寄生虫的感染，引起急性胃肠道的症状，腹痛腹泻，恶心，呕吐，等急性胃肠炎的表现。

2、蓝色龙虾被视为好运的象征，渔民将其命名为拉里(Larry)后放归大海。据说，出现蓝色螯龙虾的概率只有两百万分之一。

3、蓝色龙虾，属于无螯下目龙虾属，是美洲龙虾的罕见基因变异现象，产生某种过量的蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾青蛋白，从而使外壳呈现亮蓝色。平均200万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，是媲美活化石的稀有海洋生物