1、看外观。大家都知道，一个西瓜太阳直射的一面叫阳面，接触地面的一面叫阴面，选瓜的时候，我们一定要选择阳面区域比较大的西瓜，因为阴面没有阳光的照射，所以口感都不怎么甜。而且好的西瓜一定是纹路匀称，外表光滑，纹路墨绿色，成圆形或者椭圆形的，不要选择一头尖或者两头尖的，如果西瓜表皮颜色比较浅，并且带有一层淡淡道细毛，那这种瓜一般都是生西瓜，不仅酸涩，而且口感也不脆甜。

2、看瓜藤。新鲜的西瓜，瓜藤一定是绿色的，不干不蔫，并且是弯曲卷起来的，如果瓜藤是枯萎变黄或者发黑发蔫，说明西瓜已经摘下来很久了，或者本来就是死藤瓜，这种西瓜吃起来不新鲜，瓜内的汁水也不够饱满，而且尽量选择瓜藤比较粗的，因为粗的瓜藤证明西瓜营养充沛，那汁水也就会更甜啦。

3、看瓜脐。瓜藤对面就是瓜脐，在成熟之前是开花的位置，当西瓜成熟了以后，这花就落下去了，留下这个瓜脐的痕迹。如果瓜脐比较大，说明这个西瓜是“公西瓜”，它的皮比较厚，瓜脐越大皮越厚，瓜瓤的含糖量也会大打折扣，如果瓜脐很小，或者是个点点，那就是所谓的“母西瓜”，那这个西瓜一般情况下都是皮比较薄，肉比较甜的西瓜。