1、大蒜可以生吃。

2、大蒜中含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、磷、钾等营养元素,可以补充人体所需的营养物质。无论是作为调味品拌凉菜,还是直接生吃都可以,但由于生大蒜有一定的刺激性,所以要避免过量食用。

3、选择生吃大蒜的话，那么可以直接把它的皮剥掉，然后做相应的处理来吃，如果直接吃的话，可能很多人不适应，但是，对其进行一定的处理的话，那么口味会得到提升，可以把剥好的大蒜，放到醋里面蘸一蘸，这样吃起来味道会好一些。但选择的大蒜一定要选新鲜的，嫩一点的，醋也要选上等优质的。