1、龙眼当然可以放在冰箱内保存。但是，我们要注意放置时间不能太久，最好不能超过24个小时。同时，从冰箱取出后，不能够马上食用，应该放置十分钟左右再食用。

2、将新鲜龙眼密封在保鲜袋中，然后放入冰箱。不要将它们放在冰箱的冷冻室中，而是要放在冰箱的冷藏室中。请记住，应尽快食用完新鲜龙眼，以防变质损坏。

3、可以选择将新鲜龙眼拿去晒干，干燥保存。桂圆干保存时间比新鲜的龙眼更长，并且吃起来会具有特殊的风味。

4、将干的龙眼放入盒子中，用塑料覆盖，然后放在阴凉的地方。经常检查以防其发霉或者有虫蛀现象发生。