1、看红心李的表面。可能很多购买李子时，看到李子表面有些白霜认为是喷了药不能吃，其实这层白霜是李子自带的，并且无害，但吃的时候也需要洗一下，因为一般李子水果树都会打农药。并且表面看起来出现坑坑洼洼划伤以及形状怪异的红李子往往质量比较差，挑选李子应该要表面看起来光滑，并且少或没划伤的李子比较卫生耐储放，不易烂。

2、捏红心李。买李子时，捏几下看其硬度，轻轻捏几下能捏得动有弹性，并且颜色呈现深红色的一般都是已经完全成熟甜甜的李子。而如果捏起来很硬，并且表面呈现斤半青半黄的一般是不够成熟的，吃起来可能有些酸，有些人就喜欢吃没成熟酸酸甜甜的红李子，那个更好看个人，没成熟的存放几天也会成熟的。

3、挑新鲜红心李。李子存放得越久就越软，同时也会变的更甜更成熟，但是不好保存，很容易烂掉。新鲜成熟好吃红心李，看起来为红黄色，捏起来不软不硬适中的李子为最佳，我们购买时，就挑选这种，超好吃又甜又脆。