1、飞蟹吃不完可以冷冻,等到再吃的时候，一定要再煮一次，并且煮透。熟螃蟹放在冰箱里冷冻保存时间不能太长，味道和肉质一定有所改变。

2、飞蟹一般指三疣梭子蟹。 三疣梭子蟹（学名：Portunus trituberculatus）是梭子蟹科、梭子蟹属甲壳类动物。个体硕大，最大个体可达1000克，一般为400克，体宽200毫米。三疣梭子蟹的躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成。