1、剩的米饭是可以冷冻保存的，我们保存剩米饭通常是放入冰箱的冷藏室保存，其实剩米饭还可以存放在冰箱的冷冻室保存，效果也是非常不错的。

2、如果将剩米饭存放在冷藏层中，这样米饭会变得十分硬，如果存放在冷冻层就不一样了，这样剩下的米饭再次加热，口感也是非常不错的。

3、吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存，因为大锅不方便放进冰箱冷藏，所以最好把剩米饭放进有盖的小锅里，再放进冰箱。

4、剩米饭移到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱，如果还没完全冷却，需要等到冷却之后再放入冰箱中，如果热的时候就放入冰箱中，这样可能不会起到一个很好的保存效果。