1、因为苹果在人体代谢后的产物呈碱性，所以苹果是碱性食物。

2、吃苹果可以帮助人体清除血液中的垃圾，保护血管，防止脂肪沉积在血管壁，可以有效预防心血管疾病。还可以清除体内的酸性物质，可以维持体内酸碱平衡，避免出现人体酸性体质一起一系列不适，例如精神萎靡、痤疮、易发脾气等。苹果中也富含纤维素，可以减少体内胆固醇的吸收，减少脂肪含量。苹果中还含有丰富的钾元素，可以使人体的血压出现平稳和下降。