1、炸10分钟排骨能熟。

2、需要提前准备好的材料包括：排骨300克、鸡蛋4个、盐适量、面粉3汤勺、食用油适量、鸡精适量、蚝油适量、料酒适量、米醋少量。

3、排骨切块，放入盐、鸡精、蚝油、料酒，用手抓匀，静置10分钟。

4、碗内放入鸡蛋，用筷子打散。

5、放入盐，米醋，面粉，拌匀。

6、然后把腌好的排骨倒入面糊中，待用。

7、锅内放油加热，放入排骨，炸10分钟。

8、10分钟后排骨炸至金黄色，捞出控油。

9、控油后装盘，这样炸排骨就做好了。