1、如果是比较嫩的小点的长茄子,对半切开之后,冷水上锅蒸五分钟即可哦。

2、如果是比较老的长茄子,得需要把茄子把切掉,去皮,对半切开蒸十分钟左右。

3、如果是圆茄子,得需要把茄子皮去掉,然后把茄子切成一片一片的,放在盘中,如果只铺了一层,蒸10分钟左右即可;如果茄子比较大,铺的比较厚,得需要...

4、再就是蒸茄子的时间长短还和个人口感有关系哦。有的人喜欢吃比较烂的,那就蒸的时间长一些哦!