1、一般来说，生糯米可以保存一到两年左右。干燥程度高、品质优良的糯米可以放置一年左右，如果进行了真空处理可以放置两年左右。如果不小心放在了潮湿的地方，糯米就很快很容易发霉变质，就不能吃了。

2、糯米，是大米的一种，因为将它煮熟后有较强的黏性，常常被作为我们日常生活中常吃的各式风味小吃甜品的主要原料。在我们国家的地区内，糯米的种类较多，以南北方为界，北方主要种植比较耐寒耐旱的粳型糯米，一般成熟得比较晚，而南方由于地理环境复杂多样，糯稻粳稻籼稻都有，品种类型繁多，尤其以长江中下游地区和福建地区育成的糯稻品种较多，产量也较高。