1、用料：花椒面1碗，细辣椒面1碗，姜5g，葱5g，蚝油适量，生抽适量，各种香料适量。

2、做法步骤：碗中放入一碗粗辣椒面和一碗细辣椒面，加入蒜泥，鸡精，十三香，再来一碗一品鲜酱油，充分搅拌，避免炸糊，三成油温下葱姜蒜，香菜，洋葱增香，把提前泡好的花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香搞里头，中火慢炸，把所有的香料捞出，油加热八成油温，少量多次加入到辣椒面多，边搅拌边加，直到香味扑鼻，撒入适量的白芝麻，香醋，这样做的辣椒油太香了，搭配什么都好吃。