1、如果是已经烧好的熟的蛤蜊的话，那么把它放到保鲜盒里面，然后放入冰箱直接冷藏就可以了，第二天吃的时候，加热一下即可。

2、如果是新鲜的生蛤蜊，可以准备清水，然后清水里面放入一些盐，把蛤蜊放入到盐水当中，把它装罐或者是装盒之后，放入到冰箱冷藏保存就可以了，当然也可以在保鲜袋里面加入盐水，然后把蛤蜊放入保鲜袋当中，扎紧口袋防止漏水，这样的话可以保存到第二天，吃起来口感还是差不多的。