新鲜牛初乳怎么保存(牛初乳保存多长时间)

更新时间:2022-07-21 09:05:41作者:未知

新鲜牛初乳怎么保存(牛初乳保存多长时间)

1、新鲜的牛初乳可以冷藏,但是这样的保存时间也不要太长,时间太长的话也并不安全健康。

2、不过牛初乳不要冷冻。因为当牛奶冻结时,游离水先结冰,牛奶由外及里逐渐冻结,里面包着的干物质有蛋白质、脂肪、钙等,干物质不结冰,随着冰冻时间延长,里面干物质含量相应增多。当牛奶解冻后,奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质。因此,牛奶忌冰冻保存。

3、新鲜牛初乳一般可以煮着吃,或者蒸着吃,一定经过高温消毒杀菌后才可以食用,牛初乳随着时间的延长,其中的营养物质也会逐渐的减低,所以新鲜牛初乳最好一次吃完,不要长时间保存。

本文标签: 新鲜  牛初乳  

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