1、制作食材：里脊肉3片（300克），青椒5个（100克）。葱1根，姜、油、盐各少许。

2、里脊肉片混合生抽，腌泡30分钟入味；葱切段，姜切片。

3、晾干肉片汁液，放入葱、姜与1汤勺油，加盖，以微波90%火力加热2分钟，再混入其他调料，再次加盖，以微波90%火力加热5分钟后翻过，继续加热3分钟。

4、青椒去子洗净，切7-8块，放入另一盘中，加少许盐与油、罩上保鲜膜，以微波90%火力加热1分30秒。

5、肉片切适当大小，与葱放入盘中，边饰青椒即可。