1、乌鸡可以放冰箱保鲜隔天炖，但烹饪前要重新清洗。保存乌鸡的方法有很多，一般采用低温保存是比较合适的。

2、家庭中可把乌鸡收拾干净，擦净表面水份，放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存。

3、一般情况下，保存乌鸡的温度越低，其保存的时间就越长，正常情况下乌鸡可冷冻保鲜3-6个月。

4、可以放在冰箱冷冻，需要先把水晾干，放凉以后再放。否则冷冻后结冰，会影响肉质，以后再食用口感会不好，所以需要甩干水分保存。

5、生乌鸡可以在冷冻保存一段时间，最好不要超过半年，经过开水过一下后，表面的肉皮已经变熟，外部细菌基本被杀死，可以增加保存时间，但是肉内的水分需要清除。