1、鸡蛋卷材料：鸡蛋3个、胡萝卜、小葱、香菇各少许、食盐、鸡精各少许。做法：把鸡蛋打入干净的碗内，先用手动打蛋器打散，蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合，最后加入少许盐和鸡精混合。把干净的锅放在燃气上烧热转中小火，倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开，等上面一层凝固状态，用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来。把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端，再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开，再用铲子把卷好的向前卷，一共倒入三次蛋液，这样足够厚度。把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可。

2、印花鸡蛋材料：水煮蛋10颗。工具：各种小叶子，棉绳，棉纱布。 做法：煮好的蛋去壳。把叶子贴在蛋上。用纱布包起，绑紧。都做好后，开始卤蛋就行了。要用深色酱油。