1、干青菜一把温水泡发半天。

2、泡好的青菜已经软了然后挤去水分。

3、切细。

4、准备五花肉，生姜，八角。

5、五花肉切丁、灼水。

6、爆炒姜，八角、加入五花肉翻炒。

7、然后加入干青菜一起翻炒。

8、炒至均匀、加入料酒，生抽，老抽。

9、再加入白糖炒均匀。

10、上锅蒸10分钟，直至肉软烂。

11、爆炒辣椒，倒入蒸好的肉。

12、加入盐，鸡精调味，出锅。