1、食材：切粉300克、猪血150克、猪肉100克、木耳5克、青辣椒5克、蒜米5克、盐3克、白胡椒粉5克。

2、切粉放清水中洗净，然后铁锅加水烧至50度再放入切粉入内泡洗干净捞出切粉沥干水待用。

3、铁锅加水煮开放入猪肉和木耳、青辣椒、蒜米、盐拌匀煮沸一段时间，再加入猪血用刀在锅中将血划成薄块煮至熟透后舀装碗中。

4、锅中加水煮沸倒入切粉和刚煮好的猪肉血汤拌一拌，撒入白胡椒粉翻几翻就成了。