步骤1

准备食材：鲍鱼200克、基围虾30克、蒸鱼豉油1茶匙、叉烧酱1汤匙、小葱1根、蚝油1茶匙、姜1块、油适量。

步骤2

鲍鱼去壳洗净切花刀。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

基围虾洗净备用。

步骤5

姜切片。

步骤6

锅中倒油，油热加入姜片炒香，再加入蒸鱼豉油、叉烧酱熬出香味。

步骤7

然后加入鲍鱼翻炒均匀加入适量清水烧煮8分钟。

步骤8

接着倒入蚝油、基围虾加少量清水烧煮断生。

步骤9

之后大火收汁。

步骤10

最后撒上葱花即可。