1、火锅。提到火锅，人们首先想到的是重庆。火锅是重庆的文化符号和美食代表。重庆人吃火锅，无辣不欢。

2、小面。重庆小面是重庆的传统特色小吃，是一种麻辣素面，分干面和汤面两种类型。

3、棒棒鸡。全国各地有不同的鸡肉烹饪方法，做出招牌的很少，重庆棒棒鸡就是其中一个。

4、毛血旺。重庆毛血旺是重庆传统名菜，起源于嘉陵江边的磁器口。重庆毛血旺麻辣香，堪称一绝。

5、酸辣粉。重庆酸辣粉麻辣酸爽，口味独特，江湖有“天下第一粉”的美名。

6、鸡杂。能把鸡杂做得那么好吃的地方，除了成都，也就只有重庆了吧。