1、泡爪原料：鸡爪、柠檬、姜、蒜、生抽、白糖、盐、小米椒、葱、香叶。

2、鸡爪洗净，切小块！

3、所有配料切片，柠檬切半个，留半个！

4、锅中注水，没过鸡爪就可以，放入鸡爪，加入姜，蒜，香叶，小米椒，大火煮沸，转中小火10分钟！

5、捞出沥干水分！

6、放入所有需要的配料，挤半个柠檬汁。调好！（不要用酱油，会苦，要用生抽！）

7、放入鸡爪，调匀！放入冰箱2个小时，隔夜更好！

8、成品。