1、用料：

羊排500g、胡萝卜3-4根、洋葱1个、孜然适量、盐适量、油适量。

2、做法：

（1）新鲜羊排斩成段或者块。 在冷水里浸泡一会儿。

（2）沥干水分备用。

（3）胡萝卜切成短条。可以多切点，抓饭里的胡萝卜很好吃。

（4）切一些洋葱丁。 洋葱和羊肉是绝配。

（5）锅里放油，要比平时炒菜多放一些。 扔几个洋葱片进去小火炸一下。

（6）炸成差不多这样就可以捞出扔掉了。

（7）放入羊排中小火煸炒。 煸到羊排冒油或者看上去微焦的时候就好了。 煸的过程中加盐，让肉入味。

（8）放入洋葱丁，炒两下放入萝卜条。 继续煸炒。 胡萝卜煸炒过程中会慢慢释放胡萝卜素，所以可以多炒几下。 撒一小把孜然。

（9）按照平时蒸米饭的量，加米和水，还要加些盐，加盐多少决定了抓饭里米的咸味。再把炒好的食材放入电饭煲内，铺开铺平就行，这时候不要搅拌。 盖上盖，跟蒸米饭一样操作就可以了。

（10）熟了之后打开盖，翻搅几下。

（11）装盘开吃。