1、大蒜最好是放在常温下保存。

2、一般不建议将大蒜放在冰箱中，放在冰箱保存的大蒜，不仅容易上潮，还容易串味，大蒜的气味比较重，将大蒜放在冰箱中，容易和其他食物串味，有些食物，像鸡蛋是具有孔隙的，放在一起会吸收大蒜的味道，从而产生变质，将大蒜放在冰箱是不利于其他食物的保存的。

3、大蒜直接放在室温下，最好不要用袋子装着，要不然导致大蒜发芽，最好用盆子装好大蒜放在通风阴凉处即可。