1、隔夜鸡肉是可以吃的，需要注意确保没有酸味和变质，前一天需要把鸡肉放在在冰箱冷藏，第二天吃的话必须再加热，且加热要充分。

2、鸡肉是一种营养丰富的食物，如果遇到家中的鸡肉无法吃完的情况是可以将鸡肉放入冰箱冷藏到第二天继续食用的，但要注意在冷藏保存的时候要用保鲜膜将鸡肉密封起来。鸡肉经过一夜的冷藏之后虽然不会变质，但它内部也会产生一定量的细菌，不宜直接食用，可以选择在炒锅里炒一遍或放入蒸锅中用水蒸气加热一会再食用。

3、平时建议少吃隔夜的食物，吃新鲜的的食物更有利于身体健康。