1、主料：猪肉300克左右、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、糖适量。

2、猪通脊一块，切成方块。

3、用料酒、叉烧酱、肉桂粉、酱油一起混合搅拌均匀。

4、放姜片花椒大料，放葱段。

5、放少许盐，糖。

6、搅拌拌均匀。

7、包上保鲜膜放冰箱腌制24小时以上。

8、准备蜂蜜水。

9、腌制好的肉放在烤架上。

10、烤箱预热230℃，将肉放进去烤5分钟拿出来刷蜂蜜水。

11、然后烤箱200℃烤20分钟，中间可以再刷一次蜂蜜水。

12、自制叉烧肉切片食用。