1、主料：猪肉300克、韭菜400克、饺子面300克。

2、辅料：生抽5克、葱段3克、姜末3克、胡椒粉3克、凉水200毫升。

3、将猪肉剁碎。

4、在碗中放入切碎的韭菜，再放入葱段、姜末以及调味料生抽5克、胡椒粉3克之后，搅拌均匀。

5、饺子面先搓成长条，然后捏成一个个的剂子。

6、将一个个剂子搓圆后压扁，擀成饺子皮。

7、放入韭菜猪肉馅，包成饺子。

8、将饺子下锅，先加盖大火煮沸之后，再开盖加入200毫升凉水，然后加盖小火煮熟。

9、最后将饺子捞起，蘸上自己喜欢的酱料就可以了。