1、杨梅罐头：将新鲜的杨梅放入盐水浸泡，然后清洗干净后，放入锅中加上适量的水，水开加入适量的冰糖，煮好放凉之后，再放入冰箱冷藏，随时拿出来吃，方便又好吃。

2、杨梅果酱：挑选新鲜杨梅，盐水浸泡清洗干净，然后捣碎或者剁烂，取锅加入捣碎的杨梅跟水搅拌加热5分钟后加入白糖继续搅拌8-10分钟（记住是边煮边搅拌，以免糊锅）。将明胶加少许水上火加热待其全部融化后倒入杨梅果酱中混合搅拌，再煮10分钟。然后将杨梅果酱倒入容器中，稍凉至温，再往表面撒上一层白砂糖，加盖贮存，随吃随取，方便快捷！

3、杨梅蜜饯：水烧开之后加入杨梅在沸水中过一遍。然后从新倒水加入焯水的杨梅跟冰糖一起煮，大火煮开之后转小火慢慢煮至汤汁越深越粘稠，等到锅内的的汤汁也基本浓缩完就可以关火了。然后把杨梅放盘子里分开，彻底晾干，即可装瓶食用，如果喜欢吃甜的就在表皮裹上一层白砂糖即可，浓缩出来的汤汁也可以兑水加冰制成杨梅饮料饮用哦！