1、用烤箱烤蜜薯220度上下烤模式45分钟。

2、蜜薯的功效与作用;补气和血：常吃蜜薯，皮肤会逐渐变得润泽，气色会变得红润。其补气血的作用可以跟大枣相提并论，且不容易生湿热。提高免疫力：比一般蔬菜含有更多的抗氧化物，可以预防感冒、提高免疫力。双向调节肠道功能：便秘的人可以常吃煮红薯来促进肠胃蠕动、润肠通便;而脾胃不好经常腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适并加强肠道功能。

3、蜜薯，也叫大叶红，叶子大，加上红皮红心，就叫大叶红，有的直接称“大叶”，或者用闽南话称“大方”，这是福建漳州漳浦本地叫法，很形象。并不是这种甘薯的叶子都很大（有的叶片手掌大，有的小），相对其它品种，整体上叶片比较大；在肥水阳光充足的条件下，叶片的纵横最大边距可以达到15-18cm。