1、三斤鸡放烤箱，一般是烤箱230度，上下火烤60分钟。

2、材料：三斤左右的鸡1只、油、盐、料酒、孜然粉、花椒粉、酱油、蜂蜜、胡椒粉。

3、做法步骤：鸡去内脏清洗干净，用刀插进鸡内里在鸡腿上划上口子好入味，加入盐，料酒，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，蜂蜜，胡椒粉等调味料，腌制半小时入味，将腌好的鸡串起，将串好的鸡放进烤箱，调至旋转档，230度，烤60分钟，但仍需随时留意表面是否过焦，如果表面已焦黄，可以提前关，如果到时间了，鸡的表面仍未焦黄，就需要加一点时间再烤，烤箱是自动旋转的，途中需刷上油，烤鸡表皮焦黄即可拿出吃食了。