1、金萱乌龙茶属于青茶类，是用台茶12号做出的乌龙茶，由台湾茶叶之父吴振铎培育而成，产自台湾省的嘉义县、南投县等地，分布于海拔1000-1600米的地区，属于台湾高山茶的一种。

2、以金萱茶树采制的半球形包种茶，被叫做金萱茶，属于半发酵茶，滋味甘醇浓厚，汤色清澈，呈蜜绿色，具有类似桂花香、牛奶香等特殊的品种香，品茗口感独特，因而受到很多人的喜爱。

3、冲泡金萱茶，一般使用标准容量的白瓷盖碗，投茶前先用开水烫洗一次茶杯。用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜，泡出的茶叶口感更佳。投茶7-8g，注入90-100度热水，浸泡五秒后便可品饮。