1、准备筒骨一根，冬瓜500g，生姜适量，葱花适量，盐适量，味精/鸡精适量。

2、锅里加入适当的清水，筒骨冷水下锅，煮出血水和脏东西。

3、取出焯好的筒骨，用冷水冲洗。

4、姜切片，葱切花，冬瓜洗净去皮切片。（不要切太薄哦，否则冬瓜会很快化掉）

5、将筒骨和姜片去高压锅，加清水。（水没过筒骨即可。）气阀响20分钟左右关火。

6、打开锅盖，放入切好的冬瓜再压煮，气阀响马上关火。

7、放入葱花，调味即可。