1、材料：带鱼1只，白萝卜1/2个，葱1支，红辣椒1根，青辣椒1根，蒜泥1大匙，芝麻1大匙，盐少许，酱油2大匙，辣椒粉2大匙，糖1大匙，麻油1大匙。

2、带鱼洗净以盐抹匀腌30分钟；萝卜洗净，去皮切成0.7～1公分厚的片状备用。

3、及青、红辣椒均洗净切细末，放入大盆中与酱油2大匙，辣椒粉2大匙，糖1大匙，麻油1大匙充分混合均匀。

4、先将白萝卜片铺在锅底，再排上带鱼，淋上调好的调味料，以中火焖烧至汤汁收干即可。