1、主料：带鱼适量,粉条适量:辅料,醋适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,葱姜,蒜花椒大料红辣椒，面酱。

2、鸡蛋清打碎，放入带鱼煎制。

3、粉条水中泡软、煎鱼完毕。

4、锅中放油加热，放入葱姜蒜、花椒、大料、辣椒，煸炒出香味。

5、加入醋、酱油、料酒、盐。

6、加水熬制沸腾15分钟。

7、熬制15分钟后，捞出调料。

8、放入带鱼加热沸腾，再加热15分钟炖煮。

9、炖煮15分钟后，加入粉条，加热收汁即可。