1、做法一：准备用料。三文鱼骨、玉子豆腐。三文鱼骨洗净沥干水分；锅里放少许油，煸香姜和葱；放三文鱼骨稍煎一下，这里只放了骨，还有些肉和小块的没放进去煎；翻面再煎一会，加适量料酒，翻炒一下，加开水没过三文鱼骨；大火烧开，撇去浮沫；转小锅熬20分钟左右，加入玉子豆腐，调盐烧开即可。

2、做法二：准备用料。三文鱼骨、沙司、酱油、料酒、白糖、玉米油、蒜。三文鱼骨洗净，盘子里放入料酒少许盐腌制10分钟；锅里放入油，然后把腌制好的三文鱼骨放里炸两面，捞出备用；锅里留油放入蒜末，沙司，少许水；把炸至好的三文鱼骨放入汤里放少许盐大火烧开，再转小火收汤；然后装盘即可。

3、做法三：准备用料。三文鱼骨、包菜、香菇、盐、葱、姜片。锅中坐水，下入葱段、姜片和三文鱼骨，烧开；包菜摘小，洗净备用；香菇泡发，撕小朵备用；三文鱼骨烧开后，下入准备好的白菜和香菇，继续煮制沸腾，加入适量盐，撒入葱花混合均匀即可。