1、主料：淮山650克、猪骨头400克。

2、辅料：干鱿鱼2只、姜2片、蜜枣2颗、红萝卜1根、盐0.5茶匙。

3、猪骨洗净后，冷水入锅，开火焯去血污。

4、焯过水的猪骨再次冲洗干净，红萝卜切块，姜切片，干鱿鱼提前泡发切大片。

5、淮山刮去表皮后切块备用。

6、除了淮山，把其余所有食材均放入汤锅中。

7、加入足量清水。

8、盖好盖子，大火煮开后，转小火煲1小时。

9、淮山块放入锅中，继续煲1小时左右。

10、食用前可随自家口味放入适量盐调味。