1、面团：面粉200克，酵母1.5克，水100克，馅料：香葱蘑菇馅150克。

2、将所有面团料倒入大盆。

3、搅拌成光滑面团。

4、放入碗中封好，置温暖处发酵。

5、面团长大至两倍。

6、取出，排气，重新揉匀。搓成长条。

7、分割成6等分。

8、按扁，包入馅料。

9、捏出褶子，收口。

10、摆入蒸屉，盖好盖子，醒发40分钟左右。

11、冷水上锅，上汽后大火蒸15-20分钟。

12、熟透熄火，再继续焖3-5分钟后揭盖。

13、出锅。趁热食用。