1、食材：秋葵210克，红椒1个，大蒜3瓣，生抽2勺，鸡粉半勺，白糖半勺，盐适量，植物油适量。

2、备好食材。秋葵洗净，红椒洗净。

3、煮锅加水，烧开后加少许植物油和盐，放入秋葵焯水，煮至秋葵彻底熟透。

4、捞入凉水盆中过凉，换2遍水至彻底凉透。

5、秋葵去蒂，从中间一切两半，码入盘中；红椒去蒂、去籽、去筋，切丝，放在秋葵上；大蒜拍扁切末，放在最上面。

6、加入2勺生抽，加半勺鸡粉、半勺白糖。

7、把植物油烧至7成热，浇在蒜末上，拌匀即可使用。