1、一般炸3分钟左右就熟了。从市场外面购买回来的皮皮虾，我们清洗干净之后，一定要记得拿厨房用纸擦拭，不要留有水分，不然到时炸的时候，很容易滋油，烫伤到自己。首先，我们先在热锅，在锅中导入适量的食用油，按皮皮虾的数量，然后放皮皮虾，煎炸3分钟左右，这时候最好是开大火，煎炸过程中记得拿筷子进行翻面，这样才有酥脆的味道，不然容易焦。如果为了省油，也可以换成煸炒，味道也是差不多的。

2、如果家里有空气炸锅，处理起来会更加方便，重复上面清洗的步骤之后，将空气炸锅调制180度预热3分钟，一般锅底记得垫上一层锡纸，把虾全部铺上去之后，最好就是再刷一次油，然后调成180度烤制20分钟，最后就是等时间到了之后，就可以乘上桌面了。