1、德克士的鸡腿需要的热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。

2、炸鸡腿所需要的时间和油温以及鸡腿的大小等因素相关。一般像是比较小的鸡翅根，如果油温比较高，一般3-4分钟就可以炸熟了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。

3、同时注意，炸小鸡腿油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。