东北的小吃有什么 东北美食

更新时间:2022-08-08 09:06:19作者:佚名

东北的小吃有什么 东北美食

1、粘豆包,在东北人的口中又叫豆包,属于东北满族的特色食物。在早些年,传统的满族人喜欢吃黏性的食物,除了可以果腹之外,最重要的是能抵御冬日的寒冷。粘豆包,一般都是在冬天制作,做好后将其放在户外的大缸内保存。一切都是纯手工,纯天然,不但营养丰富而且还包含了古老的文化传承,开创了粗粮细作的先河。

2、粘火勺,也是满足的美食,又称粘火烧,粘干粮,是以糯米,高粱米,大黄米和小黄米为主要原料制成的美食。做好的火勺表面看起来与馅饼差不多,但无论味道还是口感,都与馅饼不同。火勺是用烤炉烤制的,烤制时像一个个的大抽屉,不停地翻烤,直到外酥里嫩。在东北的农村,粘火勺是春节期间的主食,农家烙制时往往都是一次做数百个,烙好后放在屋外的大缸之中,吃的时候放锅里热透就可以了。

3、烤冷面,第一次听说烤冷面,还有点诧异,这好好的面怎么是冷的,又怎么烤了呢?直到尝过后,才彻底被其征服了。一份正宗的烤冷面,是由冷面,鸡蛋,烤肠,葱花组成的,这几味缺一不可。但随着不断的发展,烤冷面似乎进化出了2.0。比如,芝士鸡排烤冷面,杀伤力十足的榴莲烤冷面。

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