1、肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。

2、肉桂茶是乌龙茶，为武夷岩茶中著名花色品种之一，也是武夷十大名枞之一，产于武夷山马枕峰一带，因为拥有独特的殊香雅韵，而冠于其他名枞，以香气高锐，香型独特闻名于世。