1、首先准备好西红柿和葱。

2、西红柿切块，葱切好，要切的大一些。

3、锅中放油，放入西红柿炒出汁。

4、放入葱炒一会儿。

5、放入适量水。

6、放入酱油调味。

7、放入盐调味，炒匀即可出锅。

8、西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。